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网红爆款厨房神器是否真的好用?美的mini微蒸烤真实使用体验大公开!

文章发布日期:2021-12-13文章来源:艾肯家电网

一、写在前面


在各类网红美食教程的驱动下,越来越多的年轻人开始尝试下厨,并且为了做出各种美食而入手不同功能的小家电。但对于绝大多数家庭而言,被疯狂“种草”的结果便是——厨房用品越来越多,厨房空间变得越来越拥挤。


作为全球领先的技术创新企业,美的洞察到中国家庭对多功能厨电的需求,推出拥有极致容积率的小型微蒸烤一体机——美的智能燃卡®mini微蒸烤料理炉PG2011W。它集微波炉、蒸箱、烤箱等多种功能于一体,虽然是一台复合机,却比常规微波炉还要小巧,搭载了美的特有的“脱脂减盐”燃卡黑科技,在提供多样烹饪解决方案的同时,让饮食更加健康。



据了解,美的mini微蒸烤一经上市就成为网红爆款,并且跻身为双11微蒸烤品类TOP3。今天艾肯评测室就给大家测评测评,看看美的mini微蒸烤是不是真的好用!


二、开箱晒机


美的智能燃卡®mini微蒸烤料理炉PG2011W采用经典的黑金配色,凸显出满满的高级感。全景大视窗设计,方便用户随时监测烹饪状态;三层炉门设计,带来更好的安全性、密封性能以及保温隔热效果。



双色圆润拉手设计,不仅看起来非常有质感,握起来也很舒适。



360度旋钮结合触屏设计,观感简洁,操作起来也非常方便。



外置独立式水盒设计,烹饪过程中抽拉加水更方便,750mL活水供应,可满足长时间烹饪,接水时同步倒掉废水,不再担心水盒滋生细菌。



机器顶部有36道自动菜单的编号,不想翻食谱或者手机的时候,直接按照上面的编号选择程序即可。



腔体可同时放置双层烤盘,采用304食品级不锈钢材质,安全更易清洁。



底部排水设计,烹饪中产生的冷凝水随着腔体壁流到底部,通过排水孔及管道回收到废水盒中,避免大量水汽共存。



作为一款智能产品,美的mini微蒸烤支持美的美居APP远程操控,除了内置的36道自动菜单,云端还拥有海量食谱,分分钟解决选择困难症。



配件包含1个金属烤盘、1个蒸烤架、1本食谱、产品使用说明书以及服务指南。


从整体设计和开箱体验来看,美的mini微蒸烤是一款让人惊艳的产品,简约而不失精致感,设计感满满,赠送的食谱也很实用,帮助新手小白快速入门。


光看外观就已经很心动了,那用它来做美食又是怎样一种体验呢?接下来就跟随我们的评测视角一同来体验吧。 


三、使用体验


首次使用之前建议进行腔体除味,可以直接在面板上设置,也可以使用手机APP设置。



//微蒸烤三合一,轻松玩转花样美食 //


美的mini微蒸烤将微波、蒸汽、烧烤等功能融合在一起,不仅可以在烤的同时增加微波,还可以在蒸汽同时增加烘烤功能,带来更多元化的烹饪方式。与此同时,在实现1+1+1>3效果的基础上,美的mini微蒸烤的每个功能都媲美专业级别。


日常生活中,我们经常会用微波炉来加热速冻包子等半成品。但是用传统微波炉加热,时间很难掌控,热的时间长了口感干柴,时间短了容易出现“假熟”。用美的mini微蒸烤加热就完全没有这个烦恼。


(使用保鲜膜覆盖食物时,需要注意在加热之前,用牙签等物在保鲜膜表面扎上洞孔,避免密封情况下加热。)


这是因为美的mini微蒸烤采用800W变频微波加热技术,灵活的火力输出较传统微波炉的升温方式更为线性和连续,不仅让食材的加热更快速均匀,也保证了食物的口感和色泽,避免出现“外熟内生”情况。变频微波提升加热效率的同时,工作噪音也更低,高达60%的热效率值符合国家一级能效标准。



在蒸汽功能上,美的mini微蒸烤采用自主研发流道式直喷蒸汽设计,相比传统蒸腾式加热方式,避免了反复使用千滚水,烹饪食材更健康、蒸汽量更大,能迅速包裹食物快速烹饪,保留食物原汁原味。其次,采用下置排水设计,不重复使用冷凝水,吃的更健康放心的同时也解决了水垢问题。



我们用「清蒸鲈鱼」这道菜来测试一下美的mini微蒸烤的蒸汽功能。



按照食谱上的菜单,准备好相应的食材。




启动程序之前,先给水盒加水,正如前文所说,美的mini微蒸烤的接水盒采用外置一体式设计,相比内置水盒加水更方便,不会因为开门放走水蒸气,影响烹饪效果。



「清蒸鲈鱼」对应的自动菜单程序是01,无需自己设定时间和温度,选择好程序按下旋钮即可。



启动程序后,腔体内瞬间就充满了大量的蒸汽。



在使用蒸汽功能时,蒸汽会通过顶部的两个蒸汽排气口持续排出,建议顶部后方保持约50cm的安全空间。



蒸好的鱼撒上葱丝、姜丝,淋上热油就可以了。



美的mini微蒸烤的蒸汽功能,可实现6档调节,满足不同食材在纯蒸状态下的营养释放,30S快速出蒸汽,全方位360°包裹食物,蒸出来的鱼肉更加鲜嫩可口。



除了蒸菜,还可以利用它的蒸汽杀菌消毒,家里的餐具、宝宝的奶瓶等都可以杀菌消毒。(确保餐具耐热130℃以上)



美的mini微蒸烤优化了蒸汽烹饪程序,烹饪完成后的积水可以减少到50g以内,腔体少量积水只需轻轻一抹即可,清理起来特别方便。



戚风蛋糕是每一个烘焙爱好者接触最多的蛋糕,虽然所需要的材料很简单,但是想烤一个成功的戚风蛋糕确并不容易——烤箱底部温度太高,容易导致凹陷,致使蛋糕回缩,烘烤时间不足,会导致蛋糕中间潮湿,影响口感。


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